שמי פרופ' שי שבת סיימתי את לימודי בפקולטה לרפואה באוניברסיטת תל אביב בהצטיינות בשנת 1994 .ביצעתי שנת השתלמות מעשית (סטאג') בבי"ח איכילוב. את התמחותי בכרורגיה אורתופדית ביצעתי בבי"ח מאיר ובסיומן החלטתי להתמקצע במיקצוע המרתק של ניתוחי עמוד שידרה. בשנים 2003-2004 ביצעתי תת התמחות בעיר דאלאס שבארה"ב.  

לאחר שנחשפתי למגוון הרחב של ניתוחי עמוד שידרה החלטתי להתמקצע בניתוחי עמוד שידרה זעיר פולשניים עם פתיחות מינימלסטיות. 

היתרון בניתוחים אלו הוא החשיפה הקטנה של השרירים והרצועות המאפשרים ריפוי מהיר הרבה יותר כאשר חלק מהפעולות ניתנות לביצוע בחדר עם שיקוף בהרדמות עם טישטוש עמוק (ולאו דווקא הרדמה כללית עמוקה) ובסיומן המטופל משתחרר לביתו. לצורך כך השתלמתי בסיאול שבקוריאה הדרומית בשנת 2006 בניתוחי עמוד שידרה זעיר פולשניים ומאז תחום זה כגדל והתפתח עם שימוש בטכנולוגיות חדשניות יותר ומערכות רובוטיות וניווט המדייקות מאד את הניתוחי.

פרופ' שי שבת הוא מנתח מומחה לאורתופדיה ולעמוד השדרה, מהבכירים בארץ, ובעל ניסיון רב שנים בייעוץ ובביצוע ניתוחים זעיר פולשניים בעמוד השדרה